刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 

　　刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。 

　　刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。科学合理利用资料　日粮配制必须掌握两方面的资料。一是营养需要量，配制日粮时，不可能满足全部营养需要，只需考虑采食量、能量、蛋白质、粗纤维、钙和磷的数量。二是饲料营养成分含量，任何饲料成分并非恒定的，常因产地、品种、收获季节、加工方法、分析测定时误差等因素而有变动，所以使用饲料营养成分表时，一般应根据实际情况用平均值加减标准差来作饲料养分的代表数据

殖刺猬主要采取圈养方式。因刺猬贱，适应能力强，好养，养殖技术并不复杂，国内可资借鉴的经验很多。基本生产流程为：建舍→垒穴→消毒→引种→驱虫→全价饲料→疾病防治→出栏。刺猬疾病较少，没有传染性疾病，只要饲养管理和卫生措施得当，刺猬是很少得病的，主要疾病是肠炎、皮癣、寄生虫等，很好治疗，不会有什么大风险。饲料配方也好掌握。

刺猬的适应性很强，对环境要求不严。但刺猬有喜静怕光，昼伏夜出的习性，场地宜建在较安静，尽量避开人为干扰的地方。 

 

 

刺猬的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用。

 

刺猬的皮，中药材名称为刺猬皮，主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛，凉血止血。治反胃吐食，腹痛疝气，肠风痣漏，遗精。

 

刺猬的脑，中药材名称为猬脑，主要成分为去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘘。

 

刺猬的肉，中药材名称为猬肉，主要功能治反胃，胃沅痛，痔漏。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲

 

刺猬的胆汁，中药材名称为猬胆,主要功能治点目止泪，化水治痔疮。

 

刺猬的脂肪，中药材名称为猬脂，治肠风便血，耳聋。

 

刺猬的心肝，中药材名称为猬心肝，主治恶疮。