刺猬的食用价值刺猬做菜介绍刺猬养殖网提供
刺猬养殖活刺猬加工 来源于 菏泽动物基地 刺猬肉是一种肉质鲜美，含高蛋白，高纤维，高矿，高维生素且不含胆固醇的一种上等野味佳肴，并对多种有着的作用。如胃病，糖尿病，高血脂，冠心病等等三十多种。刺猬的心，肝，脑，，鞭泡酒饮之，可以提神醒目，醒酒消食，疲劳，强身，健身壮骨，等等之。 本厂提示，野生刺猬有毒，必须经过防疫，，驱虫后方可保证食用，并且野生刺猬还是二级保护动物，捕杀。本厂不但严格的执行了防疫，和驱虫，还经过训养繁殖成为二代产品，是的餐桌食品。刺猬有很多做法和吃法，以下介绍几种做法，仅供参考。 做法一、原料，刺猬肉200克，笋片50克，黄瓜片50克，水发木耳50克。调料，料酒，精盐，味精，酱油，姜片，葱花，湿淀粉，粉，花椒水，猪油。二，制法，将刺猬肉解冰冻洗净，切小块，黄瓜去瓤洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。油锅烧热，投入葱姜翻炒片刻，入刺猬肉煸炒至肉熟，烹入酱油，料酒，花椒水煸炒，加入精盐，笋片，黄瓜片煸炒入味，用湿淀粉勾稀芡点入粉即成。此菜具有轻身强志，和血养容，润肺补脑，补虚开胃，强身健体，健脑，润肤健美等。 推荐价168元。 做法二、红烧刺猬肉做法：原料，刺猬肉500克。调料；料酒，精盐，酱油，葱段，姜片，花椒水，粉，辣椒。制法；将肉洗净放入沸水中悼一下，捞出洗去血污切块。锅烧热投入刺猬肉块煸炒至水干，烹入酱油，料酒，煸至肉烂。加精盐，葱姜，花椒水，辣椒和适量水，烧至肉更烂，撒入粉出锅装盘即成。红烧刺猬肉可以为人体提供蛋白质，脂肪，矿等多种营养成分，具有滋补的。推荐价158元。 做法三、煲汤：主料，刺猬肉500克，龙眼肉30克，人参20克，山药100克，虫草2克，野山菌30克，野山枣10克，枸杞10克，精盐，味精，香菜，葱姜。做法，将刺猬放沸水中悼一下，下清水锅开锅十分钟，放入人参，枸杞，虫草，山药，野山菌，野山枣，龙眼肉，葱姜小火炖四十分钟放入精盐味精，出锅放香菜，麻油即成。本品属养生，具有大补元气，健身，养肝明目，，，生津止渴，醒酒消食，抗病，嫩肤，延缓衰老，记忆力，调解血压，血糖，血脂，机体等之。
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