刺猬为夜行性动物，夏季食量大，生长快，冬季休眠，进食很少，喜捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物，兼食根、果、瓜等植物。将野捕刺猬人工驯养，最初动物性饲料要占日粮的80％，以后逐步增加植物性饲料。饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜浸泡消毒，饲料要多样化。

　　饲料和日粮中的能量，是养殖刺猬首先必须考虑的一个问题，日粮的能量来源取决于构成日粮的原料。刺猬与其他动物一样，采食量是以日粮能量浓度而科学地加以调节，日粮代谢能水平高时，采食量少；日粮代谢能水平低时，采食量多。各种营养素的平衡可依能量水平为基础，与能量保持一定的比例关系，各种营养素之间的能量比例合适，便可满足动物的营养需要量。日粮配制必须遵循两方面原则：一是营养需要量，配制日粮时，不可能满足全部营养需要，只需考虑采食量、能量、蛋白质、粗纤维、钙和磷的数量；二是饲料营养成分含量，任何饲料成分并非恒定的，常因产地、品种、收获季节、加工方法、分析测定时误差等因素而有变动，所以使用饲料营养成分表时，一般应根据实际情况用平均值加减标准差来作饲料养分的代表数据。一般体重50～150克的刺猬日粮标准为50克，体重150～300克的日料为75克，300～600克的日料为150克左右。人工配合饲料可混拌均匀，煮熟。配方为玉米粉30%、麦麸20%、细米糠10%、鱼粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘盐1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素适量。